Cafe Bar ELIXIR

메뉴판에 적힌 '조청 사탕 같은, 밀크 캔디 같은' 발렌타인 17년이나 '목초의 향'이라는 메모가 덧붙은 화이트 호스처럼, 향미에 대한 호기심을 불러일으키는 문구들이 눈길을 끈다. 니시신주쿠 지하에 위치한 Cafe Bar ELIXIR는 벽면을 채운 보틀 사이에서 취향에 맞는 맛과 향을 찾아가는 재미가 있는 바다. 70년대 올드 보틀로 구성된 세트나 직접 고르는 위스키 3종 샘플러가 준비되어 있어, 잔마다 달라지는 향기와 여운의 결을 찬찬히 비교해 볼 수 있다.

이야기가 깃든 칵테일과 술자리를 받쳐주는 요리

위스키뿐 아니라 잔마다 고유한 개성이 살아 있는 칵테일 메뉴도 다채롭다. 만화의 세계관에서 영감을 얻은 '봉밀관의 줄렙'을 비롯해 살구 등의 리큐어를 활용한 한 잔과 프로즌 칵테일, 시나몬 향이 감도는 스파이스드 패션드 등 선택지가 풍성하다. 술자리를 채워주는 요리로는 깊은 감칠맛을 품은 훈제 간 등이 마련되어 있어, 스모키한 양주의 풍미를 한층 돋워준다.

아지트 같은 지하 공간에서 보내는 밤

은은한 조명이 켜진 매장 내부는 차분한 정적이 감돌며, 바 테이블과 소규모 인원을 위한 테이블 좌석이 마련되어 있다. 양주 브랜드를 잘 알지 못하더라도 원하는 향이나 맛의 방향을 상의하며 고를 수 있어, 처음 찾는 이도 편안하게 잔을 비워낼 수 있다. 자리에서 직접 주문이 가능하고 예약도 받고 있어, 일상의 소란에서 벗어나 특별한 한 잔을 기울이고 싶은 밤에 조용히 어울린다.